第三十四章 东坡肉 (第1/2页)

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他自认一辈子都做不出那样的味道出来，现在这黄毛丫头竟然夸这样的海口。

“赵掌柜，你是认真的吗？”

赵掌柜咳嗽一声，“让她试一下也不打紧。”

老张：“……”

等赵掌柜出去后，老张看着自始至终一言不发的穆茼，心想这姑娘可真高冷，而他不善于交际一时有些手足无措，不知道该怎么做，只能问道：“……你要做什么菜，我帮你准备出来。”

“我来帮她就好了，你先出去吧。”时谨之从外面撩开帘子进来，穆茼没法说话，他比较担心里面的情况，虽然他不会煮饭，但是可以进来给她做助手。

时谨之和穆茼两人相视一笑，一旁的老张内心仿佛受到了一万点暴击，默默地走了出去，他怎么觉得这两人之间的氛围像是两口子呢？可是那丫头看上去根本就没有成年啊？

穆茼本来打算用他们抓来的那只兔子做黄焖兔的，但是考虑到他们的目的还是想要将野猪给推销出去，穆茼还是决定用酒楼的猪肉来做一道东坡肉吧。

穆茼挑选了一块半肥半瘦，花纹漂亮的五花肉，用温水洗干净之后改刀成不大不小的方块，再用细绳子扎起来，既为了好看又为了在烹饪的过程中肉块造型不会走形，口感也会更好。

接下来便和时谨之一起准备葱姜蒜等材料，切好后放进碗里备用。

锅烧八分热，倒入半碗油，油七分热，将肉块皮朝上放进锅内，锅铲稍微压住肉块，中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色，然后取出肉块，控去油脂刷净锅内，再铺上刚刚准备的生姜片、葱段，铺放上绑好的五花肉，盖上锅盖慢慢等待。

这时刚刚才被赶出去的老张又被赵掌柜给赶进来了，这是不放心穆茼，担心她将厨房给烧了，如果老张在的话还可以第一时间帮忙灭一下火。

老张进来时正好看见穆茼将锅盖盖上的那一幕，不由好奇地问道：“这么快就做好了吗？”

可惜穆茼专心做菜，也没办法开口回答他，而时谨之只是一个打下手的，也不了解情况，所以根本就没有人回应老张的话，老张不禁有些尴尬，怎么这两口子一个比一个冷漠？

但是赵掌柜交代的事情他又不能不执行，所以默默地在厨房里当一个背景，摆设。

厨房里突然多了一个人，但好在这‘山水间’的厨房够大，根本就影响不了穆茼。

肉在锅里煮着，火候由时谨之掌握着，穆茼接着拿过另外一口锅，锅内放入一碗水和冰糖，看得一旁的老张是直摇头，这是做什么菜啊，还需要放糖，到时候又咸又甜的，怎么吃啊，真是不会做饭！